【小K挚友】“高甜”521,甜蜜俘获TA的心!
今天是五月二十一日,521哦~~~在这“高甜”的一天,巧克力传递爱意那是必须哒!工业化巧克力或甜品不足以表决心,那就随“甜蜜大师”叶卫,学习出自电视剧《好先生》中高颜甜品“白色恋人”,一举俘获TA的心。没有套路,只有真诚❤️❤️!
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步骤1/12
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白巧克力罩:白巧克力化开,搅拌降温至29摄氏度,装入裱花袋
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步骤2/12
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将裱花袋挤一个小口,不规则挤在吹好的气球上
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步骤3/12
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找一个挞圈将气球固定,待巧克力凝结后,在气球尾部加一个小口,慢慢放出气体,白色巧克力罩即成
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步骤4/12
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巧克力熔岩蛋糕糊:巧克力和黄油隔水化开,搅拌均匀
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步骤5/12
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鸡蛋加糖打发
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步骤6/12
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将打发的鸡蛋加入融化的巧克力黄油中
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步骤7/12
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最后拌入蛋糕粉
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步骤8/12
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内陷:淡奶油加转化糖加树莓果茸煮开后,冲入巧克力中,搅拌均匀
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步骤9/12
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加入黄油,搅拌均匀,装入裱花袋,加入硬币大小的圆形模具,冷冻
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步骤10/12
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组装:在圆形蛋糕圈中先挤入模具三分之一巧克力蛋糕糊
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步骤11/12
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加入冻硬后的内馅
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最后一步
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再挤入巧克力蛋糕糊至八分满,180度,烘烤8-10分钟即可
白色恋人,在521送出爱意
和TA共度高甜浪漫“情人节”~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-21
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