辣拌芒果鸡:酸甜清爽真开胃
水果入菜总有意想不到的绝妙风味,今天教大家用芒果和鸡肉做道凉拌菜,酸甜清爽,特别能解春夏之交胃口不振!
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步骤1/5
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洋葱切丝,放入冰水中泡一下;取出沥干,备用;
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步骤2/5
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葱姜水烧开,倒少许料酒,放入鸡胸肉,煮开后,转微火保持不沸腾的状态,煮10分钟左右,捞出放凉;
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步骤3/5
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准备酱料,大蒜放石臼中捣碎,加剁椒酱,挤入青柠檬汁,搅拌均匀,花生放入平底锅中烘烤出香味,放凉后切碎;
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步骤4/5
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把放凉的鸡胸肉撕成丝,取芒果果肉,加薄荷碎,香菜叶,洋葱丝,鸡肉丝和酱料一起拌匀,腌一会儿让鸡肉充分入味;
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最后一步
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最后盛盘,撒上花生碎即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-20
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