土豆烧排骨
小时候总喜欢吃奶奶做的红烧排骨,可香了,现在自己会做了,也可以常做给孩子吃了!这个用生粉腌过的排骨和土豆都是先炸了的,这样出来的排骨嫩嫩的,土豆爽爽的!
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步骤1/9
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排骨洗净用盐和生粉和白酒腌30分钟
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步骤2/9
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土豆削皮切丁
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步骤3/9
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开中火倒油进锅
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步骤4/9
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油热了放姜片
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步骤5/9
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土豆倒进去炸炒,这个时候你观察一下会看到土豆慢慢变色,当土豆丁整颗变通透就好了,先捞起来备用
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步骤6/9
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再把排骨倒进去炸炒(喜欢吃淡口味的可以先把排骨洗洗)
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步骤7/9
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炒至排骨干水,开始变金黄,把排骨捞起来,把锅里的油倒出来,
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步骤8/9
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把土豆和排骨重新倒进锅里,加水、酱油、糖,小火焖干水即可
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最后一步
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这样做出来的排骨很嫩口,土豆爽口!
生粉腌过的排骨吃起来不会老哦!口味喜欢清淡的,排骨腌完可以稍微洗洗了再炒,因为是腌过了,所以就算洗了也是咸咸的呢!炸过的排骨可香可香了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-20
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