啤香小龙虾
夏天总要吃几次小龙虾,想吃了就去外面买,不干净还贵,无奈不会做啊……今年下定决心要自己在家做,所谓“久病成医,久吃成厨”
39克
151克
23克
1094
千卡
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步骤1/7
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清洗小龙虾:水里放盐帮助小龙虾快速吐沙,用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部;抓住最中间的一片尾巴用力撕出虾线;用剪子剪去1/3头部,去除沙袋
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步骤2/7
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锅里放油,油热后放小龙虾煸到变红,盛出备用。
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步骤3/7
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锅中放油,油热后放入葱姜蒜洋葱爆香,放入八角香叶丁香炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油,放小龙虾继续翻炒
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步骤4/7
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翻炒2分钟左右放料酒,生抽,翻炒几下倒入整罐啤酒,再放少许水,和小龙虾持平
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步骤5/7
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开锅后焖煮十分钟,放白糖,十三香,继续焖煮十分钟
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步骤6/7
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汤汁煮没一半的时候放入鸡精,焖煮5分钟,大火收汁
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最后一步
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出锅!开吃!
对于不能吃辣的家庭来说,味道刚刚好,有时间的话可以用汤汁泡2小时左右,味道更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-20
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