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姜丝蒸鱼干的做法

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姜丝蒸鱼干

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夏天到了往往不想吃太多，一碟小小的鱼干简简单单便可送粥送饭清淡鲜美。来一起做吧。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

姜两片

、

酱油一勺

、

糖半勺

、

油半勺

、

鱼干 200克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼干要买新鲜的吃起来才鲜甜。拣鱼肉偏白浅肉色，如图。如放时间长会变黄就不那么好吃了，也尽量别买了。
步骤2/6 点击查看大图
用清水洗一下，再浸泡5一10分钟捞起。
步骤3/6 点击查看大图
把两片姜切丝。如喜辣可再切多些姜。姜可去腥提香。
步骤4/6 点击查看大图
把鱼干放在碟里铺平，洒上糖拌匀，把姜丝放在鱼干面，淋上油和酱油。
步骤5/6 点击查看大图
放在将熟的饭面蒸，饭熟鱼干也熟了。或烧滚锅水隔水蒸10分钟就熟了。
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打开饭锅鱼香姜香！

小贴士

凡选鱼干都要拣新鲜的才买！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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