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鲜美的虾米炒萝卜丝的做法

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鲜美的虾米炒萝卜丝

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白萝卜与虾米搭配，鲜美满分。

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20克
3克
17克

66
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1个

、

虾米 1大把

、

盐（腌制萝卜用）适量

、

玉米油适量

、

姜丝少许

、

香菜两根

、

鸡精与糖（提鲜）少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料。1小块姜切丝，香菜切段。
步骤2/14 点击查看大图
虾米洗干净后，用少许水泡软。
步骤3/14 点击查看大图
虾米捞起沥干水后切小粒，剩下的水留着备用。
步骤4/14 点击查看大图
拿擦丝器将白萝卜擦成丝，小心别弄到手了。擦丝器和削皮器是厨房必备小助手。
步骤5/14 点击查看大图
放2小勺盐腌制萝卜。小勺是调味瓶配的迷你的塑料勺子。
步骤6/14 点击查看大图
将腌制出的水倒掉。
步骤7/14 点击查看大图
适量玉米油加热，爆香虾米粒。
步骤8/14 点击查看大图
将虾米拨一边，爆一下姜丝。
步骤9/14 点击查看大图
倒入萝卜丝翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入虾米水，焖煮片刻。
步骤11/14 点击查看大图
可加一点糖和鸡精提鲜。因为腌制萝卜丝有放盐，虾米也是带盐的，自己试一下是否够味，再适量加盐。临出锅前放入香菜段翻炒均匀即可。
步骤12/14 点击查看大图
这道菜主要是少油少盐，突出鲜美的味道。
步骤13/14 点击查看大图
清淡爽口。
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成品图！

小贴士

1.先腌制一下萝卜丝，能使萝卜更入味。 2.可以用浓缩高汤或者骨头汤代替虾米水焖煮。 3.少油少盐更显鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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