排骨焖四季豆,有荤有素好滋味!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅内倒水,水开后放入洗净的排骨煮5分钟,捞出沥干备用。
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步骤2/4
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葱2根切段,姜2g切片,四季豆去头去尾后切段。
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步骤3/4
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热锅冷油,下葱段、姜片、八角,煸香后放入排骨,加水400g、盐5g、味精5g、糖40g,老抽15g、料酒30g调味,大火煮开转中小火煮30分钟。
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最后一步
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放入豆角继续煮至收汁即可。
小贴士
1、四季豆去头切尾,把中间的丝去掉,是因为纤维比较老,影响口感。
2、煮排骨期间不时翻动防止糊锅,水不够时可适量加水。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-05-17
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