“包”治百病,那半熟芝士包呢?
世界被一层香软的面包皮包裹,上面涂满了马斯卡波尼芝士酱。轻轻咬上一口,芝士内馅儿的香气从面包气孔中溢出,满满的空气感。低调美味的半熟芝士面包,再品上一杯热咖啡,惬意,安静,生活被飘香的幸福包围。
201克
75克
236克
2950
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
将高筋粉、淡奶油、牛奶、酵母、鸡蛋、盐和糖依次放入KA厨师机的搅拌盆中,用面团勾以低速搅拌,渐渐成团后换成中速搅拌成团。随后加入室温的黄油继续搅打至至面团表面光滑即可
-
步骤2/15
点击查看大图
将面团取出后,用手整成圆形,放在室内醒发约45分钟左右后取出(在醒发时可制作芝士馅料及芝士马斯卡波尼酱)
-
步骤3/15
点击查看大图
芝士馅料:将奶油芝士和糖粉放入厨师机的搅拌盆中,使用搅拌桨,以中高速搅拌至顺滑,随后加入淡奶油,拌匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
装入挤花袋中,挤成40g一个的圆形球状,放入冰箱冷冻约20分钟,使其凝固
-
步骤5/15
点击查看大图
芝士马斯卡波尼酱:将奶油芝士、马斯卡波尼和糖粉放入厨师机的搅拌盆中,使用搅拌桨,以低速搅拌至顺滑后,加入牛奶拌匀即可
-
步骤6/15
点击查看大图
将面团分割至50g一团的面团并整形至圆形,随后再让面团休息10分钟
-
步骤7/15
点击查看大图
将休息后的面团,用擀面杖擀成圆形
-
步骤8/15
点击查看大图
包入已制作好的芝士馅
-
步骤9/15
点击查看大图
包紧
-
步骤10/15
点击查看大图
用手揉圆整形
-
步骤11/15
点击查看大图
在烤盘中中刷一层薄薄的油
-
步骤12/15
点击查看大图
放入6个面团,在室温中醒发约1小时左右,等到面团醒发至一倍大小
-
步骤13/15
点击查看大图
醒发完成后,表面刷上全蛋液
-
步骤14/15
点击查看大图
随后放入190度的烤箱中,烘烤约25分钟,表面和底部都呈金黄色,取出冷却
-
最后一步
点击查看大图
将杏仁片放入预热至160度的烤箱中约15分钟左右.表面上色即可.烘烤过程中需翻拌。将马斯卡波尼芝士酱装入裱花袋中,剪个小口,在面包表面快速拉丝后,撒入已烤好的杏仁片做装饰即可
1.此款面包也可以不使用模具
2.装饰用的杏仁片,放入预热至160度的烤箱中,烘烤15分钟,直到表面呈金黄色,烘烤过程中需翻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-16
“包”治百病,那半熟芝士包呢?的相关分类
“包”治百病,那半熟芝士包呢?的相关推荐
-
半熟芝士蛋糕
104244人看过 -
#精致一人食# 南瓜五仁面包
94496人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
965874人看过 -
马蹄糕|软韧香甜
604956人看过 -
香葱培根司康 | 松软酥脆
1825111人看过 -
香芋派
381794人看过 -
南瓜发糕#秋天怎么吃#
177591人看过 -
日式红豆包
23940人看过 -
芝士茯苓红枣核桃油面包
22153人看过 -
巧克力小蛋糕#美味开学季#
156649人看过 -
腊八节,这个小菜一定要做!
206355人看过 -
蛋糕面包or面包蛋糕
200096人看过