蛋白椰丝球
烤好的椰丝球，外酥内软，香飘十里~
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步骤1/10
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准备好材料
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步骤2/10
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把低筋粉、白砂糖、奶粉、椰蓉，混合均匀备用
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步骤3/10
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蛋清轻轻打散（无需打发），倒入混合粉中
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步骤4/10
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用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤5/10
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再用手揉成团
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步骤6/10
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把面团分成20份，每个约10克，搓成圆球，再放到椰蓉里滚一圈，让表面都裹上椰蓉，整齐的放入烤盘中（烤盘铺上硅油纸）
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步骤7/10
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烤炉设置上下管，温度130°C，时间25分钟，按开始键自动预热
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步骤8/10
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预热结束后，把烤盘放进烤炉，按开始键即可，椰丝球表面不需要上色
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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给个特写
1、搓成圆球的时候要注意把面团搓结实，这样烤完才不会松松散散，以致爆裂或者变形~
2、我用的是东芝石窑烤炉D7-428A，不同的烤箱温度和时间上都有所差异，大家要注意观察椰丝球的情况哟，如果表面变焦变黄就表示烤过头了哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-16
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