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椰蓉奶酥夹心马芬的做法

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椰蓉奶酥夹心马芬

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表面是烤得酥酥脆脆的椰蓉，夹心带着浓浓的奶香味，蛋糕热乎又松软，配上一杯茉莉花茶，简直就是下午茶的高档配置~

食材清单加入采购清单

低筋粉 150g

、

泡打粉 9g

、

白砂糖 40g

、

全蛋液 30g

、

黄油 45g

、

牛奶 120g

、

椰蓉 8g

、

奶粉（夹心） 25g

、

糖粉（夹心） 10g

、

黄油（夹心） 20g

、

全蛋液（夹心） 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
【夹心】黄油室温下软化，加入糖粉用电子打蛋器打发
步骤3/14 点击查看大图
【夹心】加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
【夹心】筛入奶粉翻拌均匀成团，揉成长条状，用保鲜膜裹好后冷藏备用
步骤5/14 点击查看大图
【蛋糕糊】把黄油放进微波炉里，变频微波1000瓦叮30秒，出炉后利用余温搅拌至黄油完全融合，加入牛奶、蛋液，搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
【蛋糕糊】筛入低筋粉和泡打粉，加入白砂糖搅拌均匀，把蛋糕糊装入裱花袋
步骤7/14 点击查看大图
烤炉设置上下管，温度180°C，时间15分钟，按开始键自动预热
步骤8/14 点击查看大图
把做好的奶酥条拿出来分成几块（具体大小和数量根据自己用的纸杯大小而定）
步骤9/14 点击查看大图
在每个纸杯里面铺上薄薄一层蛋糕糊，轻轻放上奶酥块
步骤10/14 点击查看大图
继续加入面糊至看不见奶酥块为止，6-7分满即可
步骤11/14 点击查看大图
撒上一层椰蓉
步骤12/14 点击查看大图
预热结束后，把马芬放进烤炉，按开始键即可
步骤13/14 点击查看大图
新鲜出炉啦~
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成品图

小贴士

1、我用的是大号的纸杯，这个配方刚好做了4个马芬~ 2、我用的是东芝石窑烤炉D7-428A，不同的烤箱温度和时间上都有所差异，大家要注意观察马芬的上色情况哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-14

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