用剩的淡奶油有救啦！可以用来做手工黄油！
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将做法保存到手机
最近一口气翻看了电影《小森林》，女主角自供自足、苦中有乐的生活，真让人感叹生活就这么慢该多好，有点想逃避现在的城市生活了。 我们生处快节奏的物质时代，饿了、想剁手了，基本一台手机都能解决我们的生活需求。自己动手，却越来越显得珍贵。 我们从小就被教育“劳动最光荣”，而事实也是如此的啊！ 奶油奶酪、黄油，是我们做烘焙经常用到的原料。趁着五一劳动节的假期，尝试一下自制手工黄油和奶油奶酪吧！如果平时有用剩的淡奶油，不知道如何处理的话，本期推送，一定是是你的技能帖哦！
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
淡奶油
400g
烹饪步骤
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步骤1/4
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淡奶油倒入奶锅中，开小火煮。
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步骤2/4
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一边煮一边不断搅动锅中的奶油，把奶油收干。
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步骤3/4
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时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度。做好后的黄油，用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底，这样的状态就可以关火。
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最后一步
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做好的黄油装入干净的容器，密封冷藏保存。
小贴士
1、自制黄油的保存时间：2~3个星期。
2、加热时全程小火，一定不能偷懒，要一直搅拌，防止糊锅，时不时地刮一下锅底看看有没糊掉。
3、没有奶锅如何制作黄油：用电动打蛋器疯狂搅打淡奶油，打到油水分离的状态，黄色的固体就是黄油了，白色的液体则是牛奶（这种方法得到的黄油，但保存期会短一些。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-14
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