小羽私厨之春韭炒蛏子
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1克
6克
10克
60
千卡
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步骤1/5
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买回来的蛏子先放到盐水里浸泡一个下午,让他把沙子吐干净。•水量不要过蛏子,微微齐平即可。•水的咸度按照海水的咸度来就行,每1000克的水放35克的盐。
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步骤2/5
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沙子吐干净后,把蛏子放到沸水中汆烫一下,看到开口了就马上捞出来
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步骤3/5
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取出蛏子肉,去掉边上的黑条
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步骤4/5
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炒锅倒油烧热,先放入姜丝炒出香味,再放入红辣椒和韭菜翻炒出香味
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最后一步
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加入蛏子,倒入生抽和盐,翻炒均匀就可以出锅了•时间不要太久,蛏子老了肉质萎缩就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-14
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