柠香酸梅小排
话梅的清香和酸甜都被排骨吸走了,微甜带酸,不油不腻!这样做排骨超好吃。夏天就要吃酸酸甜甜的。
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步骤1/11
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话梅先用水泡开
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步骤2/11
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排骨洗干净,沥一下水
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步骤3/11
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然后加入盐,料酒,生抽抓均匀腌制10分钟
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步骤4/11
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柠檬切开,姜和大蒜剁碎备用,冰糖备好
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步骤5/11
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起锅烧热,倒入适量食用油,油烧热后加入姜蒜末炒香,炒到带点焦黄
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步骤6/11
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将腌制好的排骨放入锅中,翻炒至排骨变色
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步骤7/11
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然后加入冰糖,翻炒均匀
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步骤8/11
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倒入话梅和水,再另加入适量水,末过排骨就可以了
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步骤9/11
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再加入2汤匙生抽,1汤匙米醋,煮开后改小火,中途翻炒两到三次
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步骤10/11
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煮到快干水的时候就可以关火装盘了
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最后一步
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挤入少量的柠檬汁提香,开吃咯!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-14
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