超简单的蚝油鲍鱼仔
有没有什么既便宜又有档次,既好做又好看,既拿得出手又好评不断的菜呢?那就非小鲍鱼莫属啦!鲍鱼在餐馆里都是大菜,但自己买做活动的时候两三块就可以买一个,聚餐请客长脸必备有木有?赶紧学起来吧!
0克
22克
13克
145
千卡
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步骤1/10
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买回来的鲍鱼仔用牙刷洗干净
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步骤2/10
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九孔的这个方向背面用刀斜切一刀,把肉和壳子撕开,然后把壳子洗干净,把红色和黑色的东西去掉。
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步骤3/10
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在鲍鱼的正面用刀斜切划十字,尽量不要断哦
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步骤4/10
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切好以后就是这样的,有点切鱿鱼的感觉。冷水里面放适量盐和料酒去腥味,放入鲍鱼仔,水开后三分钟关火捞起来。壳子也在开水里煮一分钟消毒。
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步骤5/10
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葱姜蒜切碎备用
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步骤6/10
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给油把姜末蒜末放进去炒香后加入蚝油两小勺
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步骤7/10
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炒均后加适量水,放入鲍鱼仔
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步骤8/10
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放入汆好的鲍鱼仔,加入少量生抽老抽,再加一些蒜末葱末,关火下入一点水淀粉就可以起锅摆盘了
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步骤9/10
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把每个壳子里面放好鲍鱼,酱汁撒上葱花就好了
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最后一步
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这样就可以上桌啦
如果喜欢辣可以加一颗尖椒,我就是这么干的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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