黑米糕
借鉴别人的方子基础上改进了下。味道不错。
110克
99克
272克
1703
千卡
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步骤1/12
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黑米打碎。用了好多功夫。打了又过滤,粉比较细腻。
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步骤2/12
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打好黑米粉后,加入糯米粉,我超市买的粉。两者混合。
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步骤3/12
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加入蛋黄6个,(蛋白用另一个盆装)牛奶,油,炼奶搅拌均匀。
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步骤4/12
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搅拌成这个样子。
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步骤5/12
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蛋白滴几滴醋,用打蛋器打发成羽毛状,加入上面的粉浆。搅拌均匀。
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步骤6/12
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搅拌成这个样子。
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步骤7/12
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8寸蛋糕模具,刷油,防粘。
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步骤8/12
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搅拌好的粉浆
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步骤9/12
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盖保鲜膜,开蒸35分钟。
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步骤10/12
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成品图。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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看,是不是很有食欲哩。牛奶加的多,所以比较湿,吃起来不会干。
喜欢干点的,就放少点牛奶。不喜欢太甜也可以放少点糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-11
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