万箭穿肠意面（串肠意面）

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意大利面 100g

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火腿肠两根

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鹌鹑蛋四个

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小番茄四个

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大番茄一个

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自制意面酱：请看第一步两大勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
材料集合：自制意面酱：鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片制法：油锅烧热，放洋葱末蒜末爆香，加入番茄末炒浓稠，加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎炒匀，最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用
步骤2/16 点击查看大图
火腿肠切小段，意大利面从火腿肠中穿过，每个穿5-6根
步骤3/16 点击查看大图
水烧开，放入串好的意面，大火烧开转小火慢煮10分钟左右，具体根据各品牌说明煮透即可，由于有段意面夹在火腿肠中，要比平时多煮两分钟哦！
步骤4/16 点击查看大图
煮面的时间，烧开水，西红柿划十字刀口，开水烫一下比较容易去皮.
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很好剥哦！
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切丁备用
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同时再煮好鹌鹑蛋，去壳，小番茄洗净备用
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面煮好捞出沥干
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炒锅烧热，放适量油，放入番茄丁加一点点盐，煸炒出沙
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放入意面酱，翻炒均匀即可关火
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放入煮好得意面，拌匀
步骤12/16 点击查看大图
放鹌鹑蛋拌匀即可
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出锅啦！点缀点绿色，超级赞！
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点缀薄荷最佳，直接拌着吃，味道棒棒哒！
步骤15/16 点击查看大图
再来一张
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来个特写，是不是很诱人

小贴士

自制意面酱：鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片制法：油锅烧热，放洋葱末蒜末爆香，加入番茄末炒浓稠，加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎炒匀，最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用此配方做披萨酱也是棒棒哒！不喜欢香叶可以换别的香料哈！

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发布于 2018-05-11

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