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田田爹卤豆腐的做法

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田田爹卤豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩北豆腐 2大块

、

鸡蛋 2-3个

、

葱适量

、

姜适量

、

王守义卤料 1-2大汤匙

、

厨邦生抽 1-2大汤匙

、

蒜 2-4头

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，豆腐要介于嫩和老之间的那种，卤料爸爸用的是别人给的秘制料粉，我看了下成分大概和王守义卤料差不多
步骤2/6 点击查看大图
热油，下入豆腐
步骤3/6 点击查看大图
同时令起锅加水，水量能正好没住豆腐为宜，入葱、姜、卤料，想吃鸡蛋的可以放入鸡蛋，煮开
步骤4/6 点击查看大图
豆腐炸至微微发黄即可
步骤5/6 点击查看大图
汤煮开后放入炸好的豆腐、蒜，转中火煮10-20分钟，不用放盐，咸淡用生抽自己调整，蒜煮面后基本上豆腐也就差不多了！
最后一步点击查看大图
卤豆腐做好！超级好吃、里面的蒜更是绝味，软软面面不辣很入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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