豆瓣酱烤猪寸骨
前些天看闺蜜朋友圈晒了烤猪寸骨,馋啊。出夜班休息特地跑到菜场买寸骨,最后四根,运气还算不错。
-
步骤1/11
点击查看大图
猪寸骨洗净,肉厚的部分切上几刀,方便腌制入味
-
步骤2/11
点击查看大图
放料酒、蚝油、生抽、蜂蜜、葱姜蒜、豆瓣酱。
-
步骤3/11
点击查看大图
反复抓匀
-
步骤4/11
点击查看大图
封上保鲜膜,冰箱冷藏腌制过夜。第二天早上可以翻一下,使寸骨充分接触腌料(我是晚饭吃的,一共腌制了19个小时)
-
步骤5/11
点击查看大图
取出猪寸骨,放在锡纸上,小心去掉表面姜丝,蒜片和葱。
-
步骤6/11
点击查看大图
卷起锡纸,开口向上,两端向上翻起
-
步骤7/11
点击查看大图
依次包好,放在烤盘中
-
步骤8/11
点击查看大图
烤箱预热好,185°,上下烤,中下层。40分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
取出烤盘,去除包裹的锡纸,小心点,锡纸里面有很多汁水。在寸骨上刷一层柠檬蜂蜜。继续入烤箱,烤5分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
翻面,刷蜂蜜,再烤5分钟。即可出炉了
-
最后一步
点击查看大图
寸骨末端包一点锡纸,方便食用。举着骨头大口吃肉的感觉超有幸福感
腌制的时候一定要放在冰箱冷藏。天气热的话葱容易变味。
包锡纸烤制前一定去除葱姜蒜,因为容易糊掉
如果有葱姜蒜粉的话就可以替代新鲜的葱姜蒜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-10
豆瓣酱烤猪寸骨的其他做法
豆瓣酱烤猪寸骨的相关分类
豆瓣酱烤猪寸骨的相关推荐
-
像鸡腿一样的红烧猪寸骨
91570人看过 -
孜然蒜香寸骨
50680人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73437049人看过 -
烤猪锁骨肉
49591人看过 -
红烧排骨
29884328人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5373236人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
1604002人看过 -
快手糖醋排骨
2725939人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
718236人看过 -
#开启观赛嗨吃局#照烧鸡腿
86961人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ,味道清甜鲜美,健脾养胃必备!
431466人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鲈鱼
1016353人看过