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私房凉拌黄瓜（超级好吃）的做法

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私房凉拌黄瓜（超级好吃）

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夏天来了，凉菜可以上桌了。无辣不欢的我，这盘又酸又辣的凉拌菜我一个人都可以吃光光。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

盐 1勺

、

恒顺香醋 2勺

、

蒜瓣 5颗-6颗

、

香菜适量

、

白醋 1勺

、

酱油 1勺

、

朝天椒 5个

、

老干妈适量

烹饪步骤

步骤1/1
1.黄瓜洗干净削皮，先对半切，然后再拍一下，拍碎后切块，这样容易入味，准备一个大碗，把黄瓜倒入，再放盐1勺腌制15-20分钟。2.香菜洗干净切段，把朝天椒洗净切好，蒜瓣先拍碎再切，喜欢吃辣的，喜欢吃蒜的，可以多放一点，我比较吃辣，所以放的辣椒比较多，朝天椒很辣，如果不是很吃辣的，可以少放一点。3.调味料:准备一个碗，里面放恒顺香醋2勺，白醋1勺，酱油1勺，喜欢吃酸的可以多放，老干妈的油放1勺，然后把切好的辣椒，蒜，香菜放在一起腌制10分钟左右。4.黄瓜腌制好后，把调好的调味料到入黄瓜里，拌匀放入冰箱30分钟后就可以吃了，夏天吃冰冰凉凉，酸酸辣辣的，超级开胃。

小贴士

备注:如果不小心醋放多了，可以放糖调和一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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