牛肉土豆软饼宝宝辅食食谱

浏览 4414719 · 收藏 22788 · 学做 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“参考月龄：13个月以上儿子说，这样的小饼再给我来10个！全家都飘着一阵阵牛肉香味，真是太诱人了~~ 新鲜牛肉果真不一般，出锅的牛肉小饼特别特别的软嫩，不夸张的说，真的要入口即化了。咀嚼能力不太好的宝宝也完全能胜任！牛肉对宝宝来说真是一种非常好的辅食食材，不仅低脂肪高蛋白，还富含铁、锌、维B。充分补充铁与蛋白质，能让宝宝脸色红润，有效预防缺铁性贫血，长得更快哟！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 90克

、

土豆 80克

、

洋葱 25克

、

淀粉 10克

、

鹌鹑蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉馅90克、土豆80克、洋葱25克、淀粉10克、鹌鹑蛋2个烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/14 点击查看大图
土豆清洗干净去皮，切小块。
步骤3/14 点击查看大图
放入锅中，大火蒸15分钟至完全熟透。蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。
步骤4/14 点击查看大图
土豆蒸熟后取出来，捣成土豆泥。
步骤5/14 点击查看大图
洋葱洗净去皮，切末。
步骤6/14 点击查看大图
锅中放少许油，加入洋葱，煸炒出香味。翻炒过的洋葱，会减少辛辣味道，香气会更足~
步骤7/14 点击查看大图
牛肉末倒入土豆泥中，加入炒好的洋葱末。
步骤8/14 点击查看大图
打入鹌鹑蛋，加入淀粉、盐。淀粉的加入会让牛肉更加软嫩，我最常用的是玉米淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。面粉也是行，口感会略差一丢丢。没有鹌鹑蛋，也可以用鸡蛋的哈，把握好用量肉馅不能太稀~
步骤9/14 点击查看大图
用筷子朝着一个方向，将所有的材料搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
取适量肉馅放入手中，揉圆按扁。这时候，可以在手上沾一些水比较不容易粘哦！
步骤11/14 点击查看大图
不粘锅开小火倒油刷匀，放入锅中！全程最好小火慢慢煎，这样不容易糊，煎出来的颜色是金黄的非常美丽。
步骤12/14 点击查看大图
煎至一面定型，用筷子辅助铲子翻面。
步骤13/14 点击查看大图
煎至两面金黄，盖上锅盖，小火继续焖5分钟！
最后一步点击查看大图
出锅的牛肉饼，太！香！了！阿哲给我的评价是，妈妈，你能不能再给我来10个……立刻满足感和幸福感爆！棚！这个小饼要稍微放凉一点，宝宝就可以拿着吃掉啦！！煎好的肉饼可以冷冻保存，吃时解冻，也可以放入汤中煮哦。