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酱鸭腿的做法

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酱鸭腿

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鸭腿两只

、

葱姜少许

、

老抽少许

、

生抽

、

盐

、

鸡精

、

香叶

、

八角

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭腿放入水中解冻
步骤2/10 点击查看大图
锅中放入水➕姜片➕盐
步骤3/10 点击查看大图
放入鸭腿，焯一下，变色即可，捞出备用
步骤4/10 点击查看大图
配料
步骤5/10 点击查看大图
锅中放油烧热，放入鸭腿，中小火煎至两面金黄，放入香叶，八角，桂皮
步骤6/10 点击查看大图
放入葱姜蒜
步骤7/10 点击查看大图
放入老抽，美味鲜酱油，料酒，白糖，翻炒
步骤8/10 点击查看大图
放入水，没过鸭腿，大概半锅水的样子，中小火煮1.5-2小时，最后大火收汁，可放点鸡精
步骤9/10 点击查看大图
捞出鸭腿，香料，葱姜蒜都不要
最后一步点击查看大图
可以切块吃，方便，倒入浓稠的汤汁，美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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