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健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉的做法

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健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉

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夏天又到了，怎能少得了健康低脂又美味的沙拉。制作十分简单快手，我们一起来学习吧。

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藜麦 50g

、

鸡胸肉 1块(约200g)

、

西蓝花小半个

、

小番茄 5个

、

鸡蛋 1个

、

红萝卜小半根

、

盐（烫蔬菜用）少许

、

姜片（煮鸡胸肉用）几片

、

水适量

、

橄榄油适量

、

自制油醋汁（步骤里有介绍）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
现在藜麦成为越来越多人健康饮食的优选之一。
步骤2/12 点击查看大图
准备好所有材料。淘洗一下藜麦。西兰花切小块。红萝卜切块后，用模具印出心形。
步骤3/12 点击查看大图
锅里放适量水，放一点橄榄油，放入藜麦。水开后转小火焖煮15分钟。
步骤4/12 点击查看大图
煮好后，捞出藜麦并沥干水备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅里放少许盐和油，烫一下西兰花和红萝卜，断生即可。
步骤6/12 点击查看大图
水煮鸡胸肉时最好放几片姜下去同煮(可去腥)，开中火煮熟即可。
步骤7/12 点击查看大图
切熟食和蔬果最好有专用砧板，没有的话铺上保鲜膜也可以。
步骤8/12 点击查看大图
鸡胸肉切小块。小番茄切成小块。鸡蛋煮好后去壳，切对半或者小丁。
步骤9/12 点击查看大图
制作油醋汁。橄榄油与意大利黑醋1:1，再放少许蜂蜜和黑胡椒粉，然后倒入玻璃瓶里并盖上盖子，使劲摇到完全乳化即可。一般保持好油与醋的比例为1:1，其他可以按自己的口味添加即可。橄榄油也可以用牛油果油代替。
步骤10/12 点击查看大图
油醋汁与沙拉混合均匀。
步骤11/12 点击查看大图
特别喜欢藜麦那种QQ的口感。
最后一步点击查看大图
怎么吃都不怕胖啦……

小贴士

1.选用自己喜欢的蔬菜和肉类搭配，注意整体口感和味道和谐即可。 2.自制油醋汁时建议橄榄油与意大利黑醋的比例为1:1，然后自己再调试味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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