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嗨焙食谱 | 干货分享！教你轻松做出牛轧糖的做法

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嗨焙食谱 | 干货分享！教你轻松做出牛轧糖

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如果给大家做一个治愈食品排行，糖一定排行很靠前！牛轧糖是儿时记忆里面的一块糖果，小时候吃到的牛轧糖好像还没有那么丰富，没有香香的花生碎块，也没有清新的抹茶香味…. 80后即将奔四，90后也将奔三，我们都成为00后眼中的叔叔阿姨。但是，没关系！一颗糖让我们有着共同的记忆！虽然我们回不去从前，但是可以味觉过去~

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74克
42克
138克

1373
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 90g

、

黄油 15g

、

奶粉 65g

、

花生碎 100g

、

蔓越莓干 90g

、

抹茶粉 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油倒入不沾锅中中火加热至融化。
步骤2/6 点击查看大图
倒入棉花糖一起继续慢慢翻炒直至棉花糖和黄油融化在一起。
步骤3/6 点击查看大图
将奶粉和抹茶粉倒入不粘锅中搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
再将蔓越莓干，花生碎依次倒入搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
拌均匀后迅速倒入方形模具中，再用硅胶刮板压按平整。
最后一步点击查看大图
放入冰箱10分钟变凉变硬后切块即可。

小贴士

花生需要提前烤熟哦~烤箱180度，烘培15-20分钟，期间不断翻动至烘培熟透上色均匀（上了色的花生更香哦~），烤好的花生取出，晾凉去皮，装进袋子用擀面杖压碎~也可以不压，按自己喜好来！牛轧糖里面还可以搭配其他各种果仁，比如核桃仁，开心果，杏仁哦~~~大家可以自由的发挥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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