刀板香：这块安徽最有名的肉，非常美颜！
咸肉在各地都有，吃法也五花八门，在安徽，咸肉和带壳春笋是绝配。做法也干脆利落，盛菜不用碗，端着菜板就可以上桌。
-
步骤1/6
点击查看大图
把腌晒好的咸肉取出来，用清水冲洗干净备用；
-
步骤2/6
点击查看大图
把咸肉和整根带壳春笋一起放入沸水里，煮到咸肉八成熟的时候，把咸肉取出来备用，防止煮得过烂；
-
步骤3/6
点击查看大图
笋留在锅里，继续用小火煨煮上2个多小时；
-
步骤4/6
点击查看大图
把咸肉重新放入笋汤里热透，捞出来趁热切成半公分厚；
-
步骤5/6
点击查看大图
在小块的木板上垫上一片粽叶，再摆上切好的肉片，等蒸锅上气后，用大火蒸5、6分钟左右；
-
最后一步
点击查看大图
上桌之前将笋捞出来，从中间一剖为二，用葱花和绿叶菜稍微点缀一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-07
咸肉烧笋的相关分类
咸肉烧笋的相关推荐
-
蒸腊味（双味咸肉，熏肉）
455499人看过 -
清蒸咸肉金针菇
168229人看过 -
#餐桌上的春日限定#春天不可错过的腌笃鲜（慢炖锅版）
423790人看过 -
咸肉木耳冬瓜汤
131350人看过 -
#花样闹元宵#花样竹笋刀板肉鸡汤
87553人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37982563人看过 -
土豆炖牛肉
16252437人看过 -
日食记 | 腌笃鲜
1005029人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
9211553人看过 -
小炒咸肉
74601人看过 -
红烧臭鳜鱼
3356435人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1688313人看过
