藜麦虾皮口袋饭团
当需要带小朋友外出游玩时,可以提前在家里备好爱心便当。这样既避免了外出就餐时的环境卫生、食物重口味等问题,还可以确保小朋友的营养摄入。今天分享一道非常方便携带的口袋饭团,用色彩缤纷的藜麦搭配虾皮、肉松和海苔,再加上新鲜的蔬菜和饱腹感强的糯米,绝佳的口感搭配和营养组合,会给小朋友带来满满的能量~
15克
28克
121克
736
千卡
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步骤1/16
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藜麦和糯米分别用清水提前浸泡2小时以上。藜麦一般有白色、黑色和红色三种。煮熟后的白藜麦口感最好,软糯蓬松;红藜麦口感更脆一些,有韧性;黑藜麦与红藜麦口感相近,味道更浓郁一些。藜麦的营养非常丰富,同时还是无麸质食品,麸质过敏的小宝宝也能放心食用。
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步骤2/16
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在蒸笼上搁一张纱布,把泡好的糯米和藜麦平铺上。
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步骤3/16
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用筷子戳一戳,留出小孔便于蒸熟蒸透。在表面喷一点清水,这样蒸出来的米饭才不会太干。
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步骤4/16
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冷水上锅,水开后继续大火蒸40分钟。
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步骤5/16
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青瓜(黄瓜)洗净削皮,切成细丝。
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步骤6/16
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热锅少油,把虾皮和玉米粒倒入翻炒约3分钟。
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步骤7/16
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盛出备用。
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步骤8/16
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底油不要倒掉,继续将黄瓜丝翻炒约1分钟。
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步骤9/16
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同样盛出备用。
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步骤10/16
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把蒸好的糯米、藜麦,连同玉米粒、虾皮一起倒入搅拌碗里。
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步骤11/16
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搅拌均匀。
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步骤12/16
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取一张海苔铺在保鲜膜上,舀入适量拌好的馅料,整成方形。
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步骤13/16
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铺上肉松和黄瓜丝。
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步骤14/16
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接着再铺一层馅料。
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步骤15/16
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扯起保鲜膜,将海苔四个角叠到中央。
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最后一步
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底部收拢后朝下放置定型,依次做好剩余的饭团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-07
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