黑芝麻千层糕
读高中寄宿的时候，学校食堂的早餐就有黑芝麻卷，很喜欢吃，后来看到外面的早餐店都有这个，原来已经是一种大众糕点了。不过在食堂和早餐店买的芝麻糕，都比较软，水分多呀，我喜欢口感弹一点的，所以自己做，因为有做千层糕的经验，所以这个并不难！！
5克
6克
325克
1336
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/10
点击查看大图
黑芝麻炒熟磨成粉（我的干磨机没有办法磨成很细腻的粉末，所以要再次用榨汁机加工），可以直接买现成磨好的芝麻粉，方便很多！
-
步骤2/10
点击查看大图
黑芝麻粉+300克水搅拌成芝麻浆
-
步骤3/10
点击查看大图
过滤（滤掉的芝麻渣可用来做馒头哦）
-
步骤4/10
点击查看大图
在搅拌芝麻浆的同时，可以煮糖水，这样省时间。片糖+200克水，（我这里大概150克的水，所以有点浓稠）
-
步骤5/10
点击查看大图
糖水、芝麻浆、木薯淀粉都准备好了。芝麻浆和木薯淀粉先混合均匀，再加入糖水，三者再次混合均匀。（注:也可以先把芝麻浆+糖水混合再+淀粉，但不能直接把糖水+淀粉先混合，因为刚煮好的糖水很烫，如果直接加入淀粉，会烫成糖糕的！）
-
步骤6/10
点击查看大图
三者混合搅拌后再次过滤
-
步骤7/10
点击查看大图
盘子抹一点点的底油，烧一锅热水，沸腾后放入盘子，倒入两勺粉浆，盖上锅盖蒸3-4分钟，再倒入一层粉浆，如此类推，逐层蒸熟（具体看勺子大小，尽量做到每层的分量均匀，成品就会好看）
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸熟就变黑色了
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
待芝麻糕凉透后切件即可享用！
芝麻粉过滤后会浪费掉一部分，如果买现成的芝麻粉比较细腻，可以减少三分之一的用量！
片糖我只用了两片，喜欢甜的可以再加1/3片，毕竟芝麻有点苦味，糖可以稍微多加点。
芝麻糕的韧度可以通过增减水分来调整，我这个配比是比较适中的，如果喜欢软一点，可以加多一点点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-06
黑芝麻千层糕的相关分类
黑芝麻千层糕的相关推荐
-
芝麻千层糕
72954人看过 -
千层斑斓糕
68726人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
795303人看过 -
象形南瓜团
37549人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法，低成本养生
355369人看过 -
#我的夏日味道vlog #香兰叶马蹄千层糕.
126320人看过 -
黑芝麻糕点
90477人看过 -
椰汁千层糕
1990700人看过 -
陈醋鸡爪
823189人看过 -
番茄鳕鱼羹
22528人看过 -
清明.艾草团
20078人看过 -
清蒸鳕鱼
983017人看过
