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辣松吐司的做法

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辣松吐司

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超超超级好吃，脑洞打开，想试着做做看来着...结果歪打正着，好吃的不得了~~

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高粉260g

、

牛奶120g

、

鸡蛋1个

、

奶粉10g

、

糖 30-40g

、

盐3g

、

黄油25g

、

酵母4g

、

辣松适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
除黄油外，所有材料混合揉到扩展
步骤2/17 点击查看大图
加入黄油，揉到揉至完全阶段
步骤3/17 点击查看大图
可以拉出薄膜即可。
步骤4/17 点击查看大图
放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大，手指戳一下，不回弹不回缩。（或者缓慢回弹）
步骤5/17 点击查看大图
发酵好的面团取出按压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤6/17 点击查看大图
松弛好的面团擀开成长方形面片
步骤7/17 点击查看大图
均匀的铺好辣松，铺好之后用手掌往下压平压实一点
步骤8/17 点击查看大图
先由上至中间折叠过来
步骤9/17 点击查看大图
在由下至中间叠过来，将左右两头捏紧，折叠处也捏紧，盖上保鲜膜继续松弛15分钟
步骤10/17 点击查看大图
松弛好，竖起来，再次擀开擀长
步骤11/17 点击查看大图
卷起来2.5圈即可，捏紧收口
步骤12/17 点击查看大图
收口向下放入吐司盒，进行二次发酵
步骤13/17 点击查看大图
发酵至9分满
步骤14/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下170度先烘烤5分钟，转160度继续烘烤35分钟即可
步骤15/17 点击查看大图
取出放凉切片或密封保存即可~
步骤16/17 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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