巴旦木牛轧糖（电饭锅版）的做法

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巴旦木牛轧糖（电饭锅版）

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在厦门吃到好吃的要命的牛轧糖，但是100一斤，太奢侈了，于是学会了自己做。馋死了身边的一群小伙伴们，每次做上几斤，都被瓜分完毕。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300g

、

无盐黄油 70g

、

全脂奶粉 200g

、

巴旦木好多好多

烹饪步骤

步骤1/8
淘宝买来的大包牛轧糖
步骤2/8
黄油放电饭锅里融化。用别的锅不会控制火候，一不小心就糊掉。后来想到用电饭锅，不粘锅，而且火候合适，温度过高关掉即可。70g是我多次试出来的，少了太干，不容易搅拌，多了又太黏，不容易定型。
步骤3/8
不停搅拌使棉花糖融化
步骤4/8 点击查看大图
加入奶粉，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
加入多多的巴旦木，没办法，就是爱吃坚果
步骤6/8 点击查看大图
找个合适大小的零食盒子，里面垫上油纸，将牛轧糖倒入盒中，上层用手基本按平。70g的黄油正好，不会太干，也不会太黏。用零食盒子，正好方方正正，也不用买专门的磨具。
步骤7/8 点击查看大图
坚硬后切块，用糯米纸加糖纸包好，开吃吧。
最后一步点击查看大图
不同的口味可以用不同的糖纸。不过我就喜欢巴旦木的

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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