巴旦木牛轧糖(电饭锅版)
在厦门吃到好吃的要命的牛轧糖,但是100一斤,太奢侈了,于是学会了自己做。馋死了身边的一群小伙伴们,每次做上几斤,都被瓜分完毕。
113克
55克
327克
2549
千卡
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步骤1/8
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淘宝买来的大包牛轧糖
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步骤2/8
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黄油放电饭锅里融化。用别的锅不会控制火候,一不小心就糊掉。后来想到用电饭锅,不粘锅,而且火候合适,温度过高关掉即可。70g是我多次试出来的,少了太干,不容易搅拌,多了又太黏,不容易定型。
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步骤3/8
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不停搅拌使棉花糖融化
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步骤4/8
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加入奶粉,搅拌均匀
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步骤5/8
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加入多多的巴旦木,没办法,就是爱吃坚果
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步骤6/8
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找个合适大小的零食盒子,里面垫上油纸,将牛轧糖倒入盒中,上层用手基本按平。70g的黄油正好,不会太干,也不会太黏。用零食盒子,正好方方正正,也不用买专门的磨具。
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步骤7/8
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坚硬后切块,用糯米纸加糖纸包好,开吃吧。
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最后一步
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不同的口味可以用不同的糖纸。不过我就喜欢巴旦木的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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