【越吃越瘦】地三鲜(无油焖煮)
东北名菜地三鲜,号称比荤菜还鲜美的素菜。油香油香的很好吃很下饭。 于是想着做一个低脂低卡健康版的地三鲜,作为日常菜单。本来是用土豆 茄子和青椒来制作,但我想着土豆碳水含量高了,于是索性把土豆变成了贝贝南瓜,一方面有土豆翻砂绵密的栗子口感,另一方面更有了鲜甜味,后续可以少加糖进行调味,最关键的是南瓜碳水含量和热量更低,一举多得。 动手做起来吧。
4克
25克
151克
638
千卡
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步骤1/4
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洗净食材备用。
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步骤2/4
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把茄子切块,撒盐摸匀静置五分钟,等它出水。
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步骤3/4
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挤干茄子一部分水分后和南瓜块一起放入锅里,加入八角桂皮丁香,大葱和姜蒜,老抽一勺,味极鲜两勺,少许盐。并加入一碗水,刚好没过食材,开火烧菜。
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最后一步
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烧的茄子和南瓜基本熟了之后放入青椒。过五分钟,青椒熟后收汁关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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