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香烤五花肉的做法

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香烤五花肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

西生菜 3片

、

蒜片 1汤勺

、

生姜 1小块

、

白芝麻少许

、

生抽 1汤勺半

、

蜂蜜 1汤勺

、

耗油 1汤勺

、

麻油 1小勺

、

五香粉 1小勺

、

橄榄油 1汤勺

、

料酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜去皮五花肉放冰箱冷冻半小时左右，切片。
步骤2/7 点击查看大图
加入蒜片姜片，料酒蜂蜜抓匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入所有调味料拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
最后加入香油和橄榄油抓匀，封好放冰箱冷藏(非冷冻！)。腌制两小时中途翻动一下，可以早上处理好，中午烤。
步骤5/7 点击查看大图
摆放在烤网上，下面放不粘烤盘接油，如果是一般的烤盘一定要铺锡纸接油！否则油汁滴上高温炭化极难清理。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热，上下火220度，十五~二十分钟，温度时间不绝对！灵活掌握。
最后一步点击查看大图
西生菜就是那种某些连锁汉堡夹心的生菜，比较爽脆可口不苦涩，用来卷肉吃是很搭的。1汤勺约15mL，1小勺约5ml，本方口不重基本上可不用放盐了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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