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地中海青口贝

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青口贝，又叫翡翠贻贝，因翠绿的外壳而得名，看上去十分讨喜。这东西在西餐中比较多见，咱们国人比较熟悉的还是常见的那种普通贻贝，又便宜又好吃。这青口贝因为是进口的所以身价不菲，在超市买了一包40块，正好够一顿的分量，其实也没有很多，也就十几只的样子，但是做西餐这些也就足够了 今天做道地中海风味海鲜料理，就用这青口贝，再调个酱汁，一定鲜美可口
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
青口贝
、
洋葱
、
培根
、
红椒
、
西红柿
、
橄榄油
、
白葡萄酒
、
盐
、
黑胡椒
、
红椒粉
、
柠檬
烹饪步骤
小贴士

吃的时候把柠檬汁挤在上面即可。我用的青口贝是在超市买的，是已经煮熟了的，如果你买的是生的就要先用橄榄油煎熟哦。另外白葡萄酒的品质也很重要，买稍微好一点的不会错。我知道南方有的地区把贻贝就叫青口，但其实那种黑色的就是一般的贻贝，不是青口贝哦，真正的青口壳一定是绿色的，知道了这个就不会买错了哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-03

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