双色肠卷
加了紫薯的肠卷是不是更加诱人呢,用紫薯粉方便快手,也可以用蒸紫薯压成泥和面来做,孩子们很喜欢吃。
9克
33克
161克
846
千卡
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步骤1/16
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酵母用温水化开,与面粉混合,和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
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步骤2/16
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取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气,不断的揉压,揉好后,切一刀切面基本无气孔,这样蒸出的馒头才会光滑。
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步骤3/16
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平均分成两份,取其中一份加入紫薯粉揉匀。。
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步骤4/16
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两种颜色面团分别搓长切成小剂子。小剂子比这再大点,第一次切小了。
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步骤5/16
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分别搓成长条
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步骤6/16
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拧成麻花
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步骤7/16
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火腿肠每一根都切成两段,麻花一头摁扁贴到火腿肠上。
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步骤8/16
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左手转动火腿肠,右手转动麻花,慢慢往火腿肠上缠绕。
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步骤9/16
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第二圈。
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步骤10/16
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麻花都缠到火腿肠上。
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步骤11/16
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缠好了。
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步骤12/16
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同样的方法继续。
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步骤13/16
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做好所有的肠卷,室内醒发至肠卷饱满光滑,冷水上锅,大火蒸15分钟,关火后闷5分钟再打开锅盖。
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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美味的早餐
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最后一步
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美味的早餐
1、面粉的吸水性不同,根据自己的面粉吸水性调节水的用量。
2、也可以用紫薯蒸熟捣碎和面,这样就要活两种颜色的面团,分别醒发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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