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蒜香小龙虾的做法

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蒜香小龙虾

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我弟弟超爱吃小龙虾，但是外面卖的太脏了，今天托人市场带了鲜活的，自己洗干净烧起来味道很好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2500

、

八角 3个

、

红辣椒 5个

、

姜片 6片

、

蒜 3大整个

、

葱白 6段

、

香叶半片

、

桂皮一点点

、

香菜两株

、

小红椒 3颗

、

啤酒 3厅

、

盐 5匙

、

酱油 2匙

、

糖 6匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小龙虾盐水中浸泡半小时
步骤2/9 点击查看大图
捞出剪掉八只小脚，去掉虾肠。再刷子刷洗干净，再冲洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
大蒜三个都剥掉拍下切成蒜蓉。
步骤4/9 点击查看大图
其它材料备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，油要多，下蒜蓉炒香加入白糖炒下下去龙虾炒制变红色。下去盐酱油翻炒下
步骤6/9 点击查看大图
倒入啤酒，加入适量开水没过龙虾。其它香料全部放入除了香菜。
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开，焖煮15分钟
步骤8/9 点击查看大图
把龙虾捞出，大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘洒上收好的汤汁洒上香菜。完成。还可以再浇油上去更香。

小贴士

一定要盐水泡半小时不然很难入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-30

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