椰蓉豆沙糯米卷
无论大人还是孩子,对于软软糯糯的糯米类制品,大抵是没有多少抵抗力的。单是那甜丝丝的弹牙口感,就忍不住让人尝了又尝。如果再搭配上香甜软滑的红豆馅,以及颗粒感十足的椰蓉,就更加不想停下嘴来。今天这道简简单单的糯米卷子,分享给大家。
53克
18克
199克
1315
千卡
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步骤1/17
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把糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌碗里。
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步骤2/17
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加入细砂糖,拌匀。糖的分量可以根据宝宝口味进行调整。
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步骤3/17
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倒入清水和色拉油,用打蛋器把食材混合拌匀。
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步骤4/17
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倒入平盘中。
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步骤5/17
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冷水上锅,大火蒸约20分钟。
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步骤6/17
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取出,稍稍放凉。
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步骤7/17
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在案板上铺一张保鲜膜,放入蒸好的糯米团子。记得要带手套哦,不然黏乎乎甩不脱的手感会让人揉得怀疑人生。
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步骤8/17
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分成两份,一份先用保鲜膜盖起来,防止水分流失。
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步骤9/17
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把其中一份搓圆。
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步骤10/17
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擀面杖抹油,防止粘连。建议用烧至温热的植物油,或者可直接食用的冷榨油。
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步骤11/17
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轻轻擀压成长方形。
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步骤12/17
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在案板上撒一层椰蓉。如果没有椰蓉,可以用黄豆面来代替,做出来就是驴打滚咯~
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步骤13/17
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把糯米团没盖保鲜膜的一面朝下放到案板上,撕开保鲜膜。
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步骤14/17
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提前准备好的红豆沙搓成长条,在一端铺上。
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步骤15/17
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卷卷卷,卷起来。
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步骤16/17
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切成合适的小块,就大功告成咯~同理把剩余的一份也做好。
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最后一步
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一次吃不完的应该用保鲜膜逐个包裹好,防止水分流失变干变硬。冰箱冷藏,1~2天内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-30
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