轻奢牛肉面
之所以说轻奢,是因为汤底是用澳洲牛蝎子文火慢熬两个半小时制成,五一劳动节犒劳犒劳自己咯~
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步骤1/6
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牛蝎子冷水下锅,大火烧开
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步骤2/6
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捞出牛蝎子冲凉水,冲去漂浮血沫
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步骤3/6
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将牛蝎子放入装满清水的砂锅中,放入姜片,葱白,大料,花椒等,大火烧开,转文火熬制两个小时。
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步骤4/6
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两小时后,将白萝卜片放入汤中,继续文火熬制半小时
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步骤5/6
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与此同时,起另外一个锅煮面条,什么面都行,我用的刀削面,也可用拉面之类的
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最后一步
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面条煮好了,汤也OK了,将汤底和萝卜片盛入装好面条的晚中,放入盐,白胡椒粉和葱花调味,切入几片酱牛肉,就大功告成啦!
不用酱牛肉,直接将牛蝎子上的肉切几片也是可以的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-30
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