哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点
你好woody, 我是星空点点。 幼师,我想跟我你聊聊我最近的事情。 该从何讲呢? 就是感觉工作压力会很大,有时会很累,最近感觉自己有很多的负能量,这时你觉得吃点什么菜品会让人比较开心呢? woody,幼师并不是你想的那样轻松的行业,就像我经常和我姐讨论,其实面对单纯的孩子,我是很喜欢的也很喜欢开心的,但是面对各种奇葩的家长,感觉也是心好累
32克
33克
20克
490
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
食材的准备无非就是番茄和蛋,但是我们这次选用的新鲜的鸭蛋,还有几片应季的樱花。
-
步骤2/14
点击查看大图
将鸭蛋打到碗里。
-
步骤3/14
点击查看大图
然后,滤水拿出,前后的对比。
-
步骤4/14
点击查看大图
西红柿在热水中烫过后去皮。
-
步骤5/14
点击查看大图
并切成小块。
-
步骤6/14
点击查看大图
热锅起油,番茄炒蛋是先放蛋还是先放油是纠结了几个世纪的问题。上次有幸去见一位大厨那个时候我也问过他,他给我的回答是先炒番茄然后放在碗中,再炒蛋,因为蛋烹饪过后凉掉会有些许的腥味。而炒过西红柿的锅子再放蛋,西红柿残留的汤汁也可以融入到蛋液中。
-
步骤7/14
点击查看大图
于是我们先炒番茄。
-
步骤8/14
点击查看大图
炒制过程中加少许的海盐,其实很多人喜欢先放一些蒜片让油有蒜味,这个也是不错的选择。
-
步骤9/14
点击查看大图
因为番茄去过皮,所以很容易炒出汤汁。炒好后盛出放在一边
-
步骤10/14
点击查看大图
锅中再次加少量的油,加入蛋液。
-
步骤11/14
点击查看大图
炒蛋
-
步骤12/14
点击查看大图
等到蛋熟后加入刚刚盛出来的番茄继续晃动锅子,进行翻炒。
-
步骤13/14
点击查看大图
在做好的番茄炒蛋中加入少量的樱花花瓣,让其中有淡淡的樱花香。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-28
番茄炒蛋的相关分类
番茄炒蛋的相关推荐
-
夏日特供—抹茶冰淇淋
776635人看过 -
地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心
27266人看过 -
海绵奶油纸杯蛋糕
112521人看过 -
热狗包的正确打开方式
24620人看过 -
宝宝零食之快手奥利奥香草冰淇淋
26599人看过 -
送给宝宝的超萌零食 - 猫爪棉花糖
235525人看过 -
【什锦黑米糯米饭团】学生时代的美味营养早餐
559139人看过 -
酸奶冰淇淋
102608人看过 -
朗姆草莓冰淇淋——悠然一夏
108249人看过 -
冰糖葫芦
2777668人看过 -
【巧克力冰淇淋】
4017776人看过 -
炸冰淇淋
892837人看过