★小米锅巴★
短途郊游的时候，我们总要给娃带一些零食。今天就再出一道适合出游的小零嘴吧。，外面买的“太阳锅巴”实在是咸了些。还是亲妈动手来做吧！还可以把控下调味料的添加度哦！（可做3盘）
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步骤1/13
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准备食材，这次方子的量比较多，如果不想一次做这么多，可以减半制作。
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步骤2/13
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先把小米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。
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步骤3/13
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盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。
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步骤4/13
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将小米放入一个大盆中，小米稍微放凉后，放入洗净的黑芝麻搅拌一下。再打入一个鸡蛋，翻拌均匀。
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步骤5/13
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然后倒入面粉，继续翻拌几下后，开始下手揉。
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步骤6/13
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获得黑芝麻小米面团一个！如果揉的时候觉得干或者湿，可以选择加水或加面粉来调节。
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步骤7/13
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开擀就预热烤箱，上下火180度。硅胶垫上撒些面粉，然后把面团放在垫子上，开擀。这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃！
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步骤8/13
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拿叉子在擀完的面皮上扎出密集的小眼。
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步骤9/13
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用刀子切掉四边，尽量切的方一些。
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步骤10/13
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然后再切成3*4cm的大小。横切几刀，竖切几刀就可以了，不用非得按着我说的尺寸，只要尽量均匀就可以。
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步骤11/13
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把刚才切好的锅巴都放入不占烤盘中。
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步骤12/13
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烤箱预热好以后，将烤盘放入。180度，上下火烤15分钟。
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最后一步
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这就是烤好的小米锅巴了。如果擀的薄厚不一，有可能烤出来厚点的还有些发软，那就把软的再放回烤箱烤几分钟就好了。
* 大人吃的话就在成品里撒点五香粉、孜然粉或者辣椒面，拌均匀跟外面买的一样味儿啦！
* 擀的薄饼，切四方形剩下的边角料可以再揉成面团重新擀一擀，随意切一下形状，一起放进去烤哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-28
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