菠菜汁杂蔬鸡腿肉卷饼
颜值是不是很高！有蔬菜 有蛋白质 有碳水 男女老少都适用！减脂人士也适合！ 但，面粉过敏的尽量避免哦！
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步骤1/8
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食材准备，如图。
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步骤2/8
胡萝卜、土豆洗净削皮刨丝备用；菠菜洗净去老根备用；豆芽洗净备用。
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步骤3/8
鸡腿肉剁成碎，放盐、胡椒粉、少许料酒，腌制15分钟。
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步骤4/8
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锅内烧水，水开后倒入菠菜，焯一下，捞出，放入料理机，加少许水，打成菠菜汁。
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步骤5/8
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菠菜汁中加入面粉，搅拌均匀呈流动的面糊状。
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步骤6/8
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锅内刷油，舀一勺菠菜面糊倒入锅内，表面加一枚鸡蛋，摊开。出锅前在面饼表面撒上黑芝麻和亚麻籽。
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步骤7/8
锅内倒油，加入鸡腿肉翻炒均匀盛出备用，将胡萝卜丝、土豆丝、豆芽翻炒均匀至断生，再加入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀。
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最后一步
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面饼刷一层甜面酱一层辣椒酱，加入炒好的蔬菜肉类，卷成饼斜45度切开，完成，开吃！
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1.各个牌子的面粉吸水性不同，可以根据面糊情况适当加粉或加菠菜汁。
2.对鸡蛋过敏的可以用鸭蛋/鹅蛋代替
3.黑芝麻，亚麻籽如果是生的，就小火炒熟，不用放油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-28
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