土豆焖饭要做好，三个重点少不了！
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遍布全国的土豆，在云南被称为洋芋，当地人把它和腊肉及豆子一起放在锅里，做成一道香气十足的洋芋焖饭，简单朴实又洋气！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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去皮的200克腊肉、2个土豆切骰子大小的粒；
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步骤2/5
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取铜锅，猪油加热后放入腊肉煸出肥油，再放入土豆煸至金黄；
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步骤3/5
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加入提前泡发的200克米和400毫升开水，保持搅拌防止糊底；
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步骤4/5
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煮至水分几乎被吸收了，调小火焖30~35分钟；
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最后一步
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蚕豆剥壳去皮，撒入锅中，加盖后摇晃锅子定一层锅巴即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-27
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