是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

海苔木鱼花蛋糕卷的做法

点击查看大图

海苔木鱼花蛋糕卷

浏览 27247 · 收藏 158 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

根据肉松蛋糕卷改良的喜欢肉松可以直接换掉海苔木鱼花，芝士酱就变成沙拉酱.

营养分析查看详情

89克
74克
110克

928
千卡

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 65g

、

细砂糖 50g

、

盐 1g

、

水（牛奶） 55g

、

玉米油 45g

、

海苔粉木鱼花适量

、

芝士酱适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备好食材烤盘铺上油纸
步骤2/25 点击查看大图
蛋清蛋黄分离蛋清一定要用无水无油的盆盆哦.
步骤3/25 点击查看大图
将蛋黄用手动打蛋器打匀
步骤4/25 点击查看大图
加入玉米油45g 搅打均匀.
步骤5/25 点击查看大图
加入水（牛奶）搅打均匀
步骤6/25 点击查看大图
面粉过筛放入蛋黄中拌匀（搅拌不要转圈搅拌，打蛋器是Z字型来回搅拌）放一旁备用.
步骤7/25 点击查看大图
蛋清分三次加入砂糖第一次是蛋清呈现鱼眼泡时加三分之一的砂糖继续打打至大气泡消失，变得细腻时加入三分之一砂糖，继续打打至蛋清呈湿性发泡时加入砂糖，继续打
步骤8/25 点击查看大图
打至打蛋器提起，有微微的小弯钩即可
步骤9/25 点击查看大图
将三分之一的蛋清放入蛋黄中
步骤10/25 点击查看大图
翻拌均匀
步骤11/25 点击查看大图
将蛋白和蛋黄的混合体倒入蛋白中
步骤12/25 点击查看大图
翻拌均匀即可
步骤13/25 点击查看大图
到进铺好油纸的烤盘中
步骤14/25 点击查看大图
抹平
步骤15/25 点击查看大图
撒适量的海苔粉
步骤16/25 点击查看大图
撒适量的木鱼花
步骤17/25 点击查看大图
放入预热好的烤箱中150度烤30分钟
步骤18/25 点击查看大图
烤好后拿出来从30cm高处摔下，震出热气，放在晾网上上放凉.
步骤19/25 点击查看大图
将四边的油纸揭开
步骤20/25 点击查看大图
翻面，用面包刀打斜切个斜边.
步骤21/25 点击查看大图
放上芝士酱
步骤22/25 点击查看大图
抹匀
步骤23/25 点击查看大图
卷成卷卷好后放置半小时定型
步骤24/25 点击查看大图
切开装盘
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

烤箱温度大家还是要根据自己得烤箱适当调整. 鸡蛋大约55g每个.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

换个做法

海苔木鱼花蛋糕卷的相关分类

蛋糕卷槐花减脂食谱香椿莴苣香椿炒鸡蛋更多

海苔木鱼花蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许