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森林小炒

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多来一碗也能行

每个人的记忆里都有一种独特的森林味道。在我的印象中森林的味道是泥土，是松树，是阳光倾斜不偏不倚照射在石缝中苔藓上的那种清冽又温暖的香气。 这道森林小炒名字起得比较抽象，实际上就是一道以蘑菇和西蓝花为主的蔬菜杂炒。在设计食谱时，我有试过用芥兰、松子、白果、油菜等食材来模仿大自然气息，可综合起来的味道都不怎么样。所以，就只好以形为主，用西蓝花当树，豌豆苗作草地，萝卜刻成花和阳光，蘑菇还是那个蘑菇，拼拼凑凑出这道能吃的森林。 整体口味清淡，炒制过程中蔬菜的鲜美逐渐释放，起锅前撒点盐调味就已经很好吃了。 P.S.想看简约版菜谱、各类美食心德和厨房技巧请关注同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!
食材清单 加入采购清单
蟹味菇 40g
、
圆菇（小） 2个
、
西蓝花 70g
、
豌豆苗 40g
、
黄萝卜 适量
、
生抽 少许
、
盐和黑胡椒 适量
、
橄榄油 适量
、
芦笋 4-5根
、
小葱 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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