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芦笋鸡蛋玉米饼

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爱吃兔儿

这是一道专属于春天的美味，从外形上看，也可以叫它翠竹报春。新鲜的芦笋、秋葵和豌豆，焯水后融入玉米面和鸡蛋中，有鸡蛋有粗粮有蔬菜，营养比较均衡，好吃又好看的一款快手早餐饼。 此方子是3个小饼的量，可根据个人实际情况调整用量。
营养分析 查看详情

30克
50克
149克

1037
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
细玉米面 60克
、
土鸡蛋 2个
、
中筋面粉 35克
、
水 80克
、
盐 2克
、
芦笋 6个
、
秋葵 2个
、
豌豆 一把
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、可以根据个人喜好调整一下食材，摆放的图案也可以自己尽情发挥。 2、各家鸡蛋面粉不同，可能面糊状态会不同，可以微调，但是只要掌握一个原则：调好面糊的状态一定要不稠不稀，所以不要去随意改变面和水的配比。 3、面糊倒入锅内要保持小火，摆放芦笋时动作要快，不然饼定型了就不好造型了。翻面时也要注意，一定要一面完全定型后再慢慢翻面，不然会破坏饼的外形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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