凉拌小竹笋
春天的季节时令蔬菜,可以外出踏春游玩时,顺带采摘些,比如蒿子(艾草)、蕨菜、香椿、春笋,都是餐桌上的美味。
-
步骤1/15
点击查看大图
菜市场买的现成的小竹笋,方便的话,也可以自己去挖哦
-
步骤2/15
点击查看大图
开水烫煮3-4分钟
-
步骤3/15
点击查看大图
过凉水,口感更脆爽,色泽更鲜绿,滤水
-
步骤4/15
点击查看大图
从中间撕成长条状小窍门:可以先用刀拍扁再撕,或者可以借助道路牙签
-
步骤5/15
点击查看大图
大蒜头切蒜末
-
步骤6/15
点击查看大图
姜末
-
步骤7/15
点击查看大图
在一个稍大一点的盆里,码放好处理好的竹笋,将调料放在食材顶端,有:盐,两种辣椒粉,熟白芝麻
-
步骤8/15
点击查看大图
锅里烧油,可以稍微多一点点,微微有点冒烟,关火
-
步骤9/15
点击查看大图
将蒜末,姜末快速倒入,随即将爆香的热油端起
-
步骤10/15
点击查看大图
浇到我们准备好的食材盆里,热油瞬间也激活了干辣椒粉,形成红油
-
步骤11/15
点击查看大图
稍微搅拌开,加入蚝油,鸡精,芝麻油调味提鲜
-
步骤12/15
点击查看大图
再次搅拌均匀就可以了
-
步骤13/15
点击查看大图
装盘
-
步骤14/15
点击查看大图
特写
-
最后一步
点击查看大图
脆爽可口,香辣开胃,值得一试
调味料根据自己口味可以随意调整哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-24
凉拌小竹笋的相关分类
凉拌小竹笋的相关推荐
-
茄子烧豆角
332802人看过 -
牛肉炒土豆丝真的香!牛肉嫩滑可口,土豆丝脆脆的!
86398人看过 -
土豆泥
5933291人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
221453人看过 -
凉拌白萝卜丝
468446人看过 -
豆瓣猪脚#ONLY酱#
129927人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5997961人看过 -
胡萝卜黄瓜炒虾仁
295122人看过 -
#入秋滋补正当时#秋日吃白昌鱼
222187人看过 -
豇豆烧茄子
70502人看过 -
儿童水晶虾饺#春季食材大比拼#
814078人看过 -
四季豆烧排骨
141687人看过