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香煎牛排的做法

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香煎牛排

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真的超爱吃牛排，就差每天吃了，做失败了多少牛排才换来今天的好吃，血泪史啊！

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10分钟左右

原切牛排 180g

、

油少量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛排提前24小时在冰箱解冻，会出血水，用厨房用纸擦干。记住，不要用水冲，这样牛排会很柴。
步骤2/5 点击查看大图
锅要烧的很热，今天用的平底锅，火不如铁锅大，如果有铁锅，请用铁锅，味道会好很多。牛排放进去后不要翻面，煎大概两分钟，等牛排出血水，翻面。
步骤3/5 点击查看大图
翻面煎两分钟。基本就是八分熟了。
步骤4/5 点击查看大图
这里是最重要的步骤，一定要静置五分钟，我以前都是把盘子用滚水烫了以后在盘子里面醒的，这个步骤是为了封住牛排中的肉汁。
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最后，切块盛盘。Yummy~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-24

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