潮式焖鳗鱼
女士吃鳗鱼对身体很好，美容效果不错！鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。对于鳗鱼的做法每个地方各不相同……
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千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/9
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鳗鱼切段，而且不能切断，留一点。我是在市场让卖鱼切好来的。
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步骤2/9
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这步很重要，用的是我们潮汕有名调味沙茶腌制，这边做菜好多都会用到这个，给菜增味不少。
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步骤3/9
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整条鱼都裹满腌制。
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步骤4/9
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然后就来切配味，姜和萝卜干切片，香菇泡软。
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步骤5/9
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爆香姜片，然后放香菇和萝卜干一起炒香。
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步骤6/9
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把鳗鱼整条完整放下，加入适量料酒和酱油，再加入水末过鱼。
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步骤7/9
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中火焖上半小时左右即可，中间偶尔用汤勺舀起汁淋鱼，才能均匀入味。
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步骤8/9
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这么大的一条鳗鱼适合大家庭，不然真的没办法吃完哈哈
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最后一步
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鳗鱼跟饭更配哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-24
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