菠萝咕咾肉
家有一挑食的宝贝,只爱吃肉肉!刚好家里菠萝,那就来一款酸酸甜甜她的最爱喽!
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步骤1/9
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将肉切块,小块就好,方便油炸
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步骤2/9
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倒入料酒 生抽腌制10分钟(我还放了胡椒粉)
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步骤3/9
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切块,备用
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步骤4/9
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菠萝切块,备用
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步骤5/9
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腌制好的肉肉均匀裹上淀粉
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步骤6/9
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锅中倒入油,油温升至6-7成热时,放入裹好淀粉的肉肉,炸至金黄色出锅(火候控制在中小火即可)
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步骤7/9
锅中倒入些许油,将青椒甜椒翻炒,出锅备用!
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步骤8/9
锅中倒少许油,番茄酱,白糖,醋,直至冒泡后倒入炸好的肉肉和青椒甜椒,迅速翻炒,再倒入菠萝翻炒!
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最后一步
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翻炒完毕,倒入提前勾兑好的淀粉水(一点点就好)迅速翻炒!出锅前再倒点油,会使色泽更亮
提前勾兑好淀粉水,炸肉肉温度控制在中小火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-23
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