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炸香椿鱼

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烹饪要用心

香椿源于中国，而且是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家，我想这也算是中国特色了。不太了解南方春天有没有吃香椿的习惯，但在北京，春天吃香椿，成了时下最时令的金贵菜肴。 说香椿金贵，并不是因为它的价格，而是过了吃香椿的季节，你在想吃，花多少钱也没地买。而一年之中，也就谷雨节气前的香椿最佳，所以说，吃香椿要趁早。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
香椿 300克
、
面粉 100克
、
鸡蛋 3个
、
盐 一勺半
、
蚝油 一勺半
、
十三香 一勺半
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

油温判断方法：油温7成热时，筷子上的气泡变的密集，开始有少许青烟升起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-23

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