酸奶花型面包
春天到了，百花齐放，万物都在发芽发绿，烘焙也不例外，跟上春天的脚步，来应个景，与其去外面赏花不如在家里吃“花”，在这吾爱为大家献上一份赏心悦目，又美味的酸奶花型面包，快来犒劳你的“胃”吧
40克
46克
242克
1363
千卡
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步骤1/15
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除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌
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步骤2/15
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搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油
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步骤3/15
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再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可
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步骤4/15
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将面团搓圆放入碗里，发酵到面团膨胀两倍大,手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成
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步骤5/15
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把发酵好的面团取出，手压几下排气
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步骤6/15
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将面团分割成48个10克的小面团，分别搓圆静置10分钟
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步骤7/15
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取一个面团用拇指把面团一边压薄，两边用手往回捏紧
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步骤8/15
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完成每一个挤子后，用6个挤子摆出花朵形状
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步骤9/15
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撰写制作步骤
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步骤10/15
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红枣对半切开，放入花瓣中间
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步骤11/15
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同样方法完成每一个。放入烤箱发酵至1.5倍大。（烤箱需要放一盘热水）
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步骤12/15
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发酵好的面包，表面刷上薄薄的蛋液
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步骤13/15
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烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。表面金黄色即可出炉
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步骤14/15
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出炉后有点膨胀，中间的红枣不适合，就换成了圣女果加中间拍照也是美美达。
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最后一步
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成品欣赏
1、面团中加入了酸奶，口感更好
2、面包还有点微热的时候，可以用保鲜袋装起来封好口，吃的时候就不会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-23
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