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星空贝果（无黃油中式改良版）

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沙小囡

世界上第一个贝果，出现在17世纪的波兰。传说，当时的波兰军队，在维也纳战役中赢得胜利，战胜了土耳其。一位犹太面包师，用酵母发酵的面团，做出马蹬形的圆饼，敬献给喜爱骑马的波兰国王。 随后，贝果便作为主食在欧洲流行起来。20世纪初，犹太移民将贝果的制作方法带到纽约，迅速受到当地人追捧，逐渐发展成纽约的代表食物之一。 贝果的名字，最初源自意第绪语的「beygel」，而后经过各种古外语的译释演变，才变成今天的「Bagel」。但不管拼写怎么变，贝果的意思一直都是「环状」。 贝果这东西，乍一看还以为是个「清新脱俗」的甜甜圈。不过吃上一口就会发现，软萌甜甜圈根本不能与之类比。 囡姐今天做的这款中式改良版，不用水煮，不用烤箱的贝果，别看它貌不惊人，但它不仅有着独特的劲道口感，而且加入了用蝶豆花泡的水，和各种坚果，更提升了颜值和营养，蓝色如星空，其中的坚果如繁星点点……
营养分析 查看详情

3克
26克
170克

729
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
面粉 200克
、
白糖 20克
、
酵母粉 3克
、
每日坚果 50克
、
蝶豆花 5克
、
温水 100克
烹饪步骤
小贴士

可根据个人口味做成甜口或咸口，也可加入一些粗粮，搭配蔬菜肉类等做成贝果三明治都是极好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-23

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